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Existem vários segredos responsáveis pela excelência desta marca mas talvez o mais importante seja a aposta inegociável na qualidade dos seus patos e no cuidado da sua produção. A raça Mulard oferece o melhor produto, sendo apenas usados os machos pela sua superior qualidade de carne.

A produção segue rígidas regras de qualidade. Esta aposta na qualidade e nas exigências de excelência levaram a marca a ser distinguida com a escolha dos seus magrets e foie gras para o menu do jantar de gala da entrega dos prémios Nobel, um jantar oferecido pela família real sueca.